手羽元のコーラ煮付け
揚げないのでカロリーも低く作りやすい手羽先コーラの煮付けです。 もちもちして塩味が効いて甘くて香ばしいので、おやつやご飯のおかずにいい手羽元の煮物は手に取って食べやすいので、運動会や遠足に行く時に作ってお弁当に包んであげるといいと思います。
3 人分
60 分以内
밀키
材料
  • 手羽元
    12ea
  • コーラ
    2~2.5カップ
  • 醤油
    3TS
  • 砂糖
    1/2TS
  • 清酒
    1TS
  • 料理酒
    1TS
  • 月桂樹の葉
    1~2一切れ
  • ゴマの実
    少し
調理順
STEP 1/5
手羽元は流水できれいに洗って手入れし、冷水に浸して血を引いた後、すくい上げて水気を切ります。
STEP 2/5
厚手の鍋にゴマを抜いた上のレシピの材料コーラ、醤油、砂糖、お酒を入れて沸騰させてください。 コーラが肉質を柔らかくしてくれるので、肉が薄くもっちり煮えるようです。 飲み残した気の抜けたコーラがあれば活用してみてください。
STEP 3/5
強火でぐつぐつ煮ると泡が立ち、鶏の中に血が黒くなって浮かびます。 必ず杓子やざるですくって、中火で10分ほど煮込みます。
STEP 4/5
スープがほとんどないほど煮詰まったら火を消し、皿に盛ってゴマをさらさらと振りかけます。
STEP 5/5
皿に盛ってゴマをさらさらと振りかけます。 作りやすくて手軽ですが、おいしいコーラの煮付けは手羽先や手羽先で作ってもいいですよ。 辛いものがお好きでしたら、醤油タレにコショウ2~3粒や乾いた唐辛子を2個ほど入れて作ってみてください。
料理レビュー
4.80
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  • 662*****
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    甘じょっぱい僕のスタイルですね♡ 子供たちのおやつにしてあげました~~ 私は薄切りニンニクの薄切り生姜も入れました オイスターソースも入れたら最高ですね~~
    2021-12-31 16:21
  • 514*****
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    とてもおいしいですね^^今度作る時はちょっと甘いので砂糖は抜いてニンニクと生姜を追加してみようと思います。 良いレシピをありがとうございます。 子供のおかず、大人はおつまみなど本当にちょうどいいです
    2017-08-14 18:16
  • ohs****
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    家に手羽元と食べ残しのコーラがあったので朝作ってみましたが^^とても簡単で味付けもぴったりで合っています。 煮込みながら3分おきに一つずつ取り出して食べてみましたが、やはりスープがほとんど底に残るほど煮詰めたものが味も最高です。（普通は調理中にしょっぱくなることが多いですが···）···これはそうではありません。）夫と息子が大好きです^^ ありがとうございます。 いいレシピをよく使います
    2017-06-08 18:36
  • 249*****
    score
    ずっと立って煮詰めなくていいですね。味もいいし~^^
    2016-11-11 15:35
  • 860*****
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    どうだろうと思って真似してみましたが、最後まで煮詰めて食べたらとても美味しかったです！！ ただ、少し甘くて今度は砂糖抜きでコーラだけでやってみようかと思います。良いレシピありがとうございます:)
    2016-04-24 12:55
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