10K Recipe

サクサクの誘惑サツマイモスティック

サツマイモは韓国人がよく訪れる食べ物の一つで繊維質が豊富で便秘解消に良いしダイエットにも役立つということでもっと人気ですよ~ しかも最近メラミン騒動によってさつまいも全盛時代と言っても過言ではないようです~ 最近もサービスエリアや映画館に行けば食べられるサツマイモスティックです個人的に私が大好きなおやつとして一度サービスエリアに寄れば、これは必ず買って車に乗ります~暇つぶしのおやつとして最高です。

3 人分

30 分以内

예예

材料

サツマイモ

300g
ブドウ種子油
花塩

1/2ts
ニューシュガー

1/2ts

調理順: STEP 1/5

サツマイモは皮ごと食べるのが抗がん作用に役立ちます。まずサツマイモは皮ごときれいに洗った後、0.3ミリくらいに千切りにしてください。千切りにしたサツマイモは冷水に浸してでんぷんを取り除きます。

STEP 2/5

ふるいにかけた後、花塩とニューシュガーを入れてまんべんなく混ぜ合わせ、30分ほど簡易に斬るように寝かせておきます。

STEP 3/5

肝臓を切ったサツマイモの千切りは、ふるいにかけたまま流水で洗い流した後、きれいな乾いた布巾で水気をよく拭き取ります。

STEP 4/5

ブドウ種子油を熱した後、サツマイモの千切りを入れて揚げてください。

STEP 5/5

サツマイモの千切りが厚くないので、すぐに色がつきます。色がこんがり始めたら、早くすくってください。天ぷら鍋の中でこんな色になってからすくうと燃え尽きてしまうので、色がこんがりしたら助けてください。