まず、生クリームに卵を入れてよく溶かします。 卵が混ざったら砂糖を入れて混ぜます。 ふるいにかけた粉の種類を入れ、生粉が見えないように混ぜます。

用意した型に油を塗り、生地を70%ほど入れ、ヌテラを大さじ1杯ずつ入れます。 ヌテラを入れた後、ヌテラが見えないように生地で表面を覆い、180度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。

簡単でおいしいヌテラケーキ完成。これがどうしてもリアルチョコレートではなくチョコスプレッドだからか、その特性上焼きながらチョコレートの表面が少しカリカリに焼けますね。 生地の上にぐったり、あとヌテラの方が生地より重いからか、おさまるんですよ。 なので、こういう型よりはマフィンカップで焼いた方がいいと思います。

切ってみると、真ん中にあんなにヌテラがいっぱい。 濃いチョコ味がたっぷり。 柔らかくてしっとりとした中でしっとりとしたチョコが初めて焼いた時はしっとりしています。 常温で一日くらい置くとマドレーヌくらいの食感なんですよ。