チョコシフォンケーキ
生クリームは塗らずにシュガーパウダーのみでデコをした濃厚なしっとり感、チョコシフォンケーキです。
6 人分
90 分以内
뽕브라
材料
  • 卵
    3ea
  • 砂糖
    45g
  • お湯
    60g
  • オリーブ油
    60g
  • 薄力粉
    90g
  • ベーキングパウダー
    3g
  • ココアパウダー
    10g
  • 卵
    3ea
  • 砂糖
    60g
調理順
STEP 1/9
まず卵黄3個に砂糖45gを入れてアイボリー色になるほど混ぜます。 卵白はメレンゲを別に出します。 冷蔵庫に入れておいてください。
STEP 2/9
水60g+オリーブオイル60gを入れて混ぜます。 オリーブ油の代わりにブドウ種子油やひまわり種子油の食用油も可能です。
STEP 3/9
ふるいにかけた薄力粉90gとココア粉10g、ベーキングパウダー3gを入れて混ぜます。
STEP 4/9
先ほど残した卵白を十分に泡立てた後、砂糖を3回にわたってホイップします。 メレンゲに入れる砂糖量は60gです。 20gずつ入れてホイップしてください
STEP 5/9
メレンゲの角を設定図に固めてください。
STEP 6/9
さっきチョコ生地にメレンゲを入れて泡が立たないように優しく混ぜ、残りのメレンゲも全部入れてから優しく混ぜてください。
STEP 7/9
そしてシフォン型にスプレーで十分に水をかけた後、生地を注いで予熱した180℃オーブンで40分間焼いてください。 整理してみると~(卵黄+砂糖混ぜて)>(水+オリーブ油混ぜて)>(薄力粉+ココア粉+b。p混ぜて）>（メレンゲ混ぜて）>（焼きやすいでしょう？
STEP 8/9
焼き終わったシフォンケーキの上に紙を切り上げた後、シュガーパウダーをかけてあげました。
STEP 9/9
そして紙を一つずつ剥がすと、こういう形になります。 お好みの形を作ってあげた後、シュガーパウダーをかけると形ができます。 ハートとか星とかもきれいですね。 あるいはメッセージをアップしてもきれいだと思います。 夏には生クリームケーキを作ることができないので、こんなに簡単でシンプルにデコレーションしてプレゼントしてもいいと思います。
料理レビュー
4.91
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  • com******
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    簡単で本当においしいです！！ いいレシピありがとうございます~^^
    2024-01-03 00:19
  • 365*****
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    子供たちがチョコケーキが食べたい作ってみたらおいしいです
    2021-08-30 16:26
  • 932*****
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    初めてやったんですが、思ったよりおいしくてびっくりしました レシピも簡単で、ありがとうございます^^
    2021-02-18 15:41
  • 174*****
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    わぁ、ジョンマッテン
    2020-12-15 12:48
  • 831*****
    score
    今作ってます いいレシピありがとうございます
    2020-12-15 06:52
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