火に柔らかいクリームチーズと砂糖を入れてよく混ぜてください。

牛乳と生クリームを鍋に入れ、80'c以下に温めて(煮ないで)ぬるく冷めたらクリームチーズに少しずつ入れ、塊がないように混ぜてください。

はちみつを入れてください。 蜂蜜の代わりに水あめもいいですし。 私は父がプレゼントしてもらった外国の蜂蜜を入れました。 液体ではなく、塊になったものもある蜂蜜です。

アイスクリームベースを冷やした後、適当な容器に入れて凍らせてください。 アイスクリームメーカーがないので、1時間ごとに取り出してハンドミキサーやフォークを使ってよく掻いていただくと柔らかいアイスクリームが完成します。 私はあまりにも多くの量を作っているので、よく凍らなくて苦労しました。

よく掻いて、よく凍らせると涼しくて柔らかいアイスクリームが誕生。 実はバニラアイスクリームを作りたかったのですが、まだバニラビーンズを購入していないので、残念ながら柔らかいクリームチーズアイスクリームを！！ 市販のアイスクリーム屋さんで売っているように、作り終わった後にブルーベリーシロップを作ってかけて、そっとリボンを作ってあげるともっとさわやかで美味しそうでした。