まず牛肉を準備するんですが。 韓牛ロースやヒレで使うといいですね。 まず牛肉に塩少々とコショウをかけて下味をつけてください。 そして香りが切れるようにローズマリーも少しのせてください。 ローズマリーがいなければパス。

そして玉ねぎは厚めに円形に切ってマッシュルームも切ります。 レモンはステーキソースに入れます。 装飾として使ってもいいですし。

そしてグリルで簡易切った牛肉を前後に焼いて、キノコや玉ねぎも焼いてください。 牛肉の焼き加減はレア→ミディアムレア→ミディアム→ミディアムウェル→ウェルダン順があります。 レアが一番火が通っていない程度です。 ウェルダンがほとんど火を通した程度です。 私はミディアムウェルくらい火を通してあげました。

そしてフライパンに油を少し入れ、にんにくを炒め、タバスコソース大さじ1、ウースターソース大さじ2、蜂蜜大さじ1、水1/2カップを混ぜたものを注いで煮込み、レモン汁大さじ1/2を入れてとろりと煮詰めてください。 でんぷん水を少し入れると、より早くソースを作ることができます。 タバスコソースは別名ホットソースですが、チリホットソースを使ってもいいですよ。 ウースターソースがなければ醤油で入れてもいいですよ。

マッシュルーム炒め栗を作ります。 マッシュルームと玉ねぎ、にんじんは全部切ってください。 そしてニンニクはみじん切りにしてご飯の1/3ご飯を準備してください。 ステーキと一緒に添えるチャーハンの代わりにじゃがいもを長めに切って揚げたり焼いたりしてもいいです。 ジャガイモをマッシュサラダにして一緒に添えてもおいしいです。

フライパンに油を少し入れ、にんにくを炒め、にんじん、きのこ、たまねぎを入れて炒めてください。 足りない味付けは塩にしてください。

お皿に盛れば完成ですよ。 まず、焼き玉ねぎを下に敷いてください。 その上に牛肉をのせて、一番上に焼いたマッシュルームをたっぷりのせて、ステーキソースをのせてください。 マッシュルームの福音ご飯も一緒に置いてください。レモンとローズマリーは装飾。 牛肉が硬くもないし、どうしてこんなに柔らかくておいしかったのか。 家で簡単にステーキを作って恋人と雰囲気を作ってみるのはどうですか？