まずタルト生地を作ってください。 フードプロセッサーに刃を差し込み、小麦粉と砂糖を先に入れてください。 粉の上に冷たいバターを乗せ、フードプロセッサーを作動させます。 粉とバターが混ざってソボル状態になったら、黄身とバニラオイルを入れ、生粉が見えないようにフードプロセッサーを作動させます。 生地が一つに固まったらビニールパックに入れて30分ほどティッシュさせます。

ココナッツクリームを作ります。 卵をシュガーパウダーを入れて混ぜます。 卵とシュガーパウダーが混ざったら、生クリームとレモン汁を入れます。

ココナッツ粉を入れてよく混ぜます。 バナナは4等分にしてレモン汁を軽くかけて準備します。

トイレットペーパーが終わったタルト生地はタルト型に合わせて押して成形してくれます。

フライパンに砂糖と蜂蜜を入れて加熱し、キャラメル色が出たらバターを入れます。 バターと砂糖が混ざったらバナナを入れます。

バナナが全体的にキャラメル色になったら、ラムを入れて香りを加えます。 タルト生地にココナッツクリームをのせ、その上にバナナの煮付けをのせます。 170度に予熱したオーブンで25~30分ほど焼き上げます。

甘い香りがサラバナナタルト完成。 バナナがつややかに煮えてさらにおいしそうです。 サクとしたタルト紙にとろけるココナッツクリーム、噛むこともなく柔らかいバナナ煮付けの調和が逃げた食欲を引き締めてくれますね。 バナナ一輪買って処置が困難な時にバナナタルトを作ってみてください。 後悔しないと思います。