キムチポテトサラダ
じゃがいもとマヨネーズを添えてサラダを作ってみました。 キムチと野菜をシャキシャキ感とジャガイモとマヨネーズの柔らかさが口の中を包み込むのに食べる喜びがこんなものなんだなと感じました。 野菜を火を通さないので、とてもサクしています。
1 人分
15 分以内
미니유니
材料
  • 熟成キムチ
    100g
  • ジャガイモ
    200g
  • タマネギ
    1/4ea
  • にんじん
    1/4ea
  • 長ネギ
    少し
  • お湯
    3カップ
  • 塩
    1ts
  • マヨネーズ
    2TS
  • ごま油
    1.5TS
  • ゴマの実
    1TS
調理順
STEP 1/3
酸っぱいキムチは中身をはたいて水で洗って水気を取ってから食べやすく千切りにします。 じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、塩水にじゃがいもを入れ、15分ほど煮込んで水気を切った後、ポテトマッシャーでつぶしてください。 玉ねぎとにんじんは細かく刻んでおき、長ネギは緑の部分を半分に切ってください。 分量のマヨネーズソースの材料を入れてソースを作ってください。
STEP 2/3
ボウルに手入れされたキムチとじゃがいも、玉ねぎとにんじん、長ネギ、マヨネーズソースを入れて和えます。
STEP 3/3
ポテトサラダにキムチだけもっと入ったと思っていただければと思います。 ジャガイモとマヨネーズだけで少し脂っこさを感じたらキムチで口の中をすっきりさせてくれるサラダです。 しかも酸っぱいキムチで作って甘酸っぱさまで私はとても満足したサラダです。 ここにゆで卵を入れてくださってもいいと思います。 コーン缶、他の野菜をもっと添えれば、もう一つ素敵なサラダが誕生するでしょう。
料理レビュー
4.00
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  • 553*****
    score
    ありがとうございます！ご両親が驚きます
    2017-06-10 18:58
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