:: ポテトクロケット ::
じゃがいもを形作るのがちょっと面倒ですが、おいしいおやつか一食の食事です。 新じゃがいも特有のふっくらとしたクロケットです。
4 人分
60 分以内
강혜
- 材料
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ジャガイモ2~3ea
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にんじん
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タマネギ
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カボチャ
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ハム
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卵
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パン粉
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パセリ粉少し
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塩少し
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コショウ少し
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- 調理順
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STEP 1/6じゃがいもは蒸し器で蒸すかレンジで回して煮えるように蒸してください。 蒸し器を取り出すのも面倒な夏なので、耐熱容器に水を入れてレンジでじゃがいもを茹でるモードで15分間返す。
STEP 2/6蒸したじゃがいもを熱いうちにじゃがいも潰しで潰してください。 スプーンやヘラでつぶしてもいいですし、細かくつぶしてください。
STEP 3/6にんじん、かぼちゃ、たまねぎをみじん切りにして入れてください。 ハムやチーズを刻んで入れてもいいです。 全部ある材料だけど、あっさり食べるために果敢にパスパス。 塩、コショウで味付けしてください。
STEP 4/6細長い円筒形で形を整えてください。 正直、この形を一つ一つ作っていて面倒くさくて油を引いたフライパンにチヂミのように焼いて食べようかとすごく悩みました。 ちょっと面倒だけど、それでも形を整えて準備。
STEP 5/6卵を溶かした水に漬けて、パン粉につけて、私はパン粉にパセリ粉を少し入れてつけました。 写真だけこんなに小さい器に置いてつけて、実際は名節にするように大きな器にぽちゃんぽちゃん入れて転がすという~
STEP 6/6オーブンパンに油を塗ってクロケットを置き、上にもオイルスプレーしてください。 その状態で180'cで10~15分間焼きました。 ジャガイモの枝は火が通っている状態なので、パン粉だけを少しねじるまで焼けます。
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