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簡単な炒めうどんの作り方、冷蔵庫の材料で日本に行ってくる

炒めうどんがたまに思い浮かぶんですが、外に出て買って食べると炒めうどんは居酒屋に行かないとおつまみとして食べられない気がするし、実際注文すると値段の割に材料はあまりにも少なくて私の好きなエビや肉は一つもないし！それで直接炒めうどんを作って食べるようになりました。

2 人分

15 分以内

우공이산

材料

薄切りサムギョプサル

150g
宿主

300g
うどん麺

2ea
長ネギ

1/2ea
タマネギ

1/2ea
キャベツ

少し
にんじん

1/5ea
エビ

4ea
卵

2ea
濃口醤油

2T
料理酒

2T
砂糖

1T
オイスターソース

2T
コショウ

少し

調理順: STEP 1/10

ネギは斜め切りにして、玉ねぎはスライスしてください。キャベツは玉ねぎと同じ量で用意して、食べやすい大きさにざっくり切って、にんじんは千切りにしてください！

STEP 2/10

エビはそのまま使ってもいいですが、コショウを少しかけて料理酒を少し使って臭みを消してください。

STEP 3/10

もやしは一度洗ってふるいにかけて水を抜きます。

STEP 4/10

肉を先に炒めてくれます。油を少量引いて肉を炒めてください。

STEP 5/10

肉を炒めながらお湯を沸かし、沸騰したお湯でうどん麺を別々に茹でるようにします。ほどけるほど煮えたら、水を捨ててふるいにかけて水を抜きます。

STEP 6/10

肉がこれほど鮮紅色が消えてこんがりしたら味付けをしてくれるんですが！オイスターソースを除いた醤油2T、料理酒2T、コショウ少し、砂糖1Tを入れてください。

STEP 7/10

タレを入れて1分ほど炒めてから、手入れしておいた野菜(もやしを除く)、そしてエビも入れて炒めるようにします。

STEP 8/10

野菜の息が切れて、海老が煮えたらこの時麺を入れます。麺を入れて、オイスターソース2Tを入れてください麺と野菜がまんべんなく混ざるようにします。

STEP 9/10

麺がよく和えたら洗っておいたもやしも入れてもやしの息が死ぬまでよく和えます！宿主の息が死ぬまでは量が多すぎるのではないかと考えられますが、宿主の息が死ぬと思ったより適当な量になります

STEP 10/10

器2個に小分けして1人前ずつ食べやすいように盛れば炒めうどん完成！目玉焼きも一つ作ってのせて食べるのを忘れないようにしてください。かつおぶしが家にあったら上に少しかけてください。そうするともっとおいしいです。

キャベツ、にんじん、たまねぎ、長ネギなどは家で使って、少しずついつも切れ端が残って処置が難しかったんですが、こうして食べたら悩み解決！ / うどん麺のコシともやしのシャキシャキ感、そして肉とエビが与えるコク、そしてオイスターソースとかつお節が入って完全な日本料理の感じ。。！