1) じゃがいもを厚く千切りにすると火が通る時間も長くかかるし、じゃがいもの千切りのサクサク感が少ないので、同じ厚さに薄く千切りにした方がいいですよ。 2) ジャガイモのチヂミに塩をたくさん入れるとしょっぱくなることがありますので、少しだけ入れていただいて、食べる時に薄かったら醤油につけて召し上がってください。 3) ジャガイモの千切り生地に水をたくさん入れるよりは、生地が混ざるほどの水だけ入れると水分感が少なくなり、もっとカリカリに焼くことができます。