サムゲタンの作り方 鶏の水炊き作り
伏日以外にも簡単に作って食べやすいサムゲタン、もち米を多めに入れてもち米粥まで食べてくれると、そんなに心強いことはありません。 手軽に食べられる鶏の水炊き作りをご案内します:)
4 人分
90 分以内
뚜루
材料
  • 鶏肉
    4ea
  • 参鶏湯の材料
    1ea
  • ニンニク
    20ea
  • ナツメ
    10ea
  • タマネギ
    1ea
  • 厳木
    2ea
  • もち米
    400g
  • お湯
    4L
調理順
STEP 1/7
もち米400gを30分以上水にふやかしてください
STEP 2/7
550g鶏4羽を用意して手入れしてください。 鶏の汚い部分と脂肪はきれいに取り除き、臭みの原因である鶏のコンマを切り取ってください
STEP 3/7
羽先、ヒップ部分の脂肪と首部分の脂肪も一緒に切ってください
STEP 4/7
水4Lを注ぎ薬材のティーバッグと丸ごとにんにく、ナツメ、ハリギリ、タマネギを入れてください
STEP 5/7
中強火で30分沸かしてください
STEP 6/7
綿風呂敷にふやかしたもち米を入れて縛ってください
STEP 7/7
もち米は鶏と一緒に入れて40分追加で煮込んで仕上げてください
私のレシピは4人基準なので、人数に合わせて調節して作ってみてください！
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