Name: ごぼうの葉包みご飯 ごぼうの葉包み ごぼうの葉蒸し
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 即席ご飯 1ボウル; ごぼう 一切れ; 青唐辛子 少し

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ごぼうの葉包みご飯ごぼうの葉包みごぼうの葉蒸し

ゴボウの葉でゴボウの葉の包みご飯を作りました

1 人分

15 分以内

동그랑

材料

調理順: STEP 1/10

ゴボウの葉です。大きさが大きくても蒸しておくと柔らかいです。

STEP 2/10

ゴボウの葉茎の繊維質は茎の先端を折って葉の方にずっと下ろすと糸のようによく剥がれるそうです。

STEP 3/10

皮をむいてきれいに洗ったゴボウの葉は、酢水に5分ほど浸してから洗い流して水気を切ります。

STEP 4/10

蒸し釜に湯気が上がったら、ゴボウの葉をのせて5分ほど蒸してくれます。ゴボウの葉が硬いからといって、長く蒸すと葉が柔らかくなり、こんにゃくなるので、あまり蒸さなくてもいいですよね。

STEP 5/10

5分間蒸したら柔らかくよく太りました

STEP 6/10

サムパプのタレは青陽唐辛子で作ったタデギです。辛くて食欲がわきます。普通のサムジャンを準備してもいいです

STEP 7/10

ゴボウの葉は緑色の内側より白く見える荒れた外側の葉の上にご飯をのせて巻きます。

STEP 8/10

ごぼうの葉を広げてご飯をのせ、その上に唐辛子のダデギを少しのせます。唐辛子ダデギがなければサムジャンをのせてもいいです。

STEP 9/10

葉を一つずつ折って巻きます。

STEP 10/10

ごぼうサムパプ完成です

ごぼうの葉の茎に硬い繊維質があるので剥がして蒸してください