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自宅で作るちゃんぽんレシピちゃんぽんスープ作り（ft.冷ねぎ料理にぴったり）

熱いスープがしきりに思い出される季節です。ホドゥリがジャージャーご飯が食べたいって言って、子供たちにユニジャージャー麺を作ってあげて、大人たちは家にある材料でさっと！チャンポンのスープを作って一緒にやりました冷婆料理としてもとても良いホドゥルマム印の超簡単ちゃんぽんスープを作ってみます 2~3人くらいの分量が出て、スプーン計量です！

2 人分

30 分以内

호둘맘

材料

ムール貝

1一握りの
アサリ

1一握りの
タマネギ

1ea
白菜

4~5一切れ
青唐辛子

2ea
長ネギ

1ea
豚肉

100g

調理順: STEP 1/15

パックをもう一つ入れて出汁を取ってください水は多めに握って~ またパック一つとネギが残ったものがあって一緒にぽちゃんとしました大根があれば一緒に入れるとよりさっぱりしたスープの味を出すことができます

STEP 2/15

炒めてくれる野菜を整えてください玉ねぎは1個太く切っていただいて、白菜は食べやすいように4~5枚切ってくれました青陽唐辛子も2つ切って一杯に盛っておきました

STEP 3/15

長ネギは1本刻んで準備しました長ネギをみじん切りにするtip 長さ方向に切り込みを入れて、高さも細かく切ると簡単に長ネギをみじん切りにできます

STEP 4/15

アサリとムール貝も洗って全ての準備をしました豚肉はチャプチェ用の肉を用意しました子供たち、ジャージャー麺も一緒に作りながら少し分けて準備しました冷蔵庫にシイタケもあったから切っておきました

STEP 5/15

ムール貝の手入れtip
ムール貝は特に害感なく粗塩で洗って表面の異物を数回洗って除去し少しずつはみ出しているムール貝ひげを除去してください

STEP 6/15

唐辛子油を出してください家庭用中華鍋に食用油をたっぷり入れ、刻みネギ、刻みニンニク1、唐辛子粉2を入れて中火でグツグツ炒めてください

STEP 7/15

唐辛子油がよく炒めたら、野菜を入れて炒めてくださいこの時からは強火で炒めてください

STEP 8/15

豚肉ときのこも入れてください

STEP 9/15

炒めながら足りない味付けをしてくださいチャンポンスープ炒めのタレは唐辛子粉1.5、オイスターソース1、魚醤1を入れて野菜と肉がよく焼けるように炒めてください

STEP 10/15

炒めた材料に出汁を注いで煮込んでください

STEP 11/15

スープの味を調えます。チャンポンスープの味付けは唐辛子粉1、塩1、ダシダ0.5、おろしにんにく1、コショウ0.5を入れて味を調えてください

STEP 12/15

スープが沸いたら用意したアサリとムール貝も入れて沸かしてください

STEP 13/15

最後に長ネギをざくざく切って入れれば完成！

STEP 14/15

辛く作られたチャンポンスープの完成です！

STEP 15/15

今日みたいに急に寒くなった日！！ジャージャーご飯を食べる時！！！一緒に過ごすのにとても良いホドゥルマン印の簡単なチャンポンスープの作り方でした。今日はチャンポンスープはいかがですか？