チャーシュー丼作り、残ったサムギョプサルで家で簡単に作ります
サムギョプサルを焼いて食べるといつも家に少し残ったりします。 そういう時にいつも作って食べる料理です。 本当においしいです！
1 人分
30 分以内
우공이산
材料
  • 豚肉とサムギョプサル
    200g
  • タマネギ
    1/2ea
  • しょうが
    1/2ea
  • 刻んだニンニク
    1T
  • 卵
    1ea
  • 即席ご飯
    1ボウル
  • 長ネギ
    1/4ea
  • お湯
    600ml
  • 濃口醤油
    100ml
  • 料理酒
    100ml
  • 砂糖
    2T
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
調理順
STEP 1/8
生姜は丸ごとになっていれば、薄切りにして、玉ねぎはスライスしてください。 そして長ネギは白い部分を斜めに切ってもいいし、好きなように切ってください。 私はネギを作るように切りました！
STEP 2/8
まずサムギョプサルを焼いてあげます。 サムギョプサルを焼いてくれますが、塩コショウを下味をつけて焼いてあげましょう。
STEP 3/8
サムギョプサルがこんがり焼けたら、醤油スープを注ぐ準備をします！
STEP 4/8
水600ml、濃口醤油100ml、料理酒100ml、砂糖2Tを入れてください。
STEP 5/8
次に玉ねぎ、おろしにんにく、生姜片を入れます。
STEP 6/8
20分ほど中火で煮詰めていくと、次のように出汁がかなり減った様子になりますが、ここからは弱火で減らし、もう少し味付けが濃くなるまで3分ほど減らします。
STEP 7/8
ご飯を器に食べやすく盛り付け、肉を取り出す前に玉ねぎと醤油のタレを先にご飯に撒き散らしてご飯がタレを十分に含むようにします。
STEP 8/8
肉を食べやすい大きさに切って巻いて、卵黄を真ん中にのせた後、薬味ネギまでのせれば完成！！
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