こんがり太刀魚の焼き方 タチウオの塩焼きレシピ
家で生臭くなくこんがりタチウオの焼き方教えます
4 人分
15 分以内
라피네
材料
  • タチウオ
    8一切れ
  • 食用油
  • 小麦粉
  • 粗塩
調理順
STEP 1/6
4人家族基準で太刀魚8切れを準備しました。 太刀魚はヒレをハサミで取り除き、内臓もきれいに取ってください。
STEP 2/6
そして、粗塩で味付けをしてから、しばらく10分以上置きます。
STEP 3/6
塩味をつけた太刀魚は水で一度洗い流し、小麦粉や天ぷら粉を用意して太刀魚の表面に塗ります。 タチウオの表に粉を塗ると、タチウオが壊れにくく、生臭さも少なく、こんがり焼きやすくなります。
STEP 4/6
フライパンに油をたっぷり入れ、天ぷら粉を塗ったタチウオを焼きます。 火は中弱火で焼いてください。
STEP 5/6
床面が完全に火が通ったら裏返して焼いてくれます。 何度もひっくり返すとタチウオの身が壊れる可能性があるので、頻繁にひっくり返さないでください。
STEP 6/6
前後にこんがりと焼けたら、お皿に盛っておいしく召し上がってください。
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