材料

• パスタ麺
  180g
• エビ
  300g
• マッシュルーム
  4ea
• ニンニク
  5一切れ
• レッドペッパー
  少し
• パルメザンチーズ
  4T
• オリーブ油
• 塩
• コショウ
  少し
• 唐辛子粉
  1.5T
• パプリカパウダー
  1t
• 料理酒
  1T
• 刻んだニンニク
  1t
• 生クリーム
  250ml
• 醤油
  2T
• 料理酒
  1T
• ワケギ
  3ea기

映像

調理順

STEP 1/9

先に手入れされたエビは下味をつけます。

STEP 2/9

ワケギが入ったクリームソースを作って熟成させます。

STEP 3/9

ニンニクは薄切りにしてマッシュルームは大きめに切ります

STEP 4/9

沸騰したお湯1Lに塩10gほど入れてパスタ麺を茹でます。

STEP 5/9

フライパンでオリーブオイル大さじ2、バター大さじ1、片ニンニクを炒めて香りを出します。

STEP 6/9

下味をつけておいたエビを入れて炒めます。

STEP 7/9

キノコを軽く炒めた後、クリームソースを入れます。

STEP 8/9

ソースが沸騰したら、茹でた麺を入れて和えて炒め、パルメザンチーズをすりおろして入れます。

STEP 9/9

器においしそうに盛ってクラッシュドレッドペッパーも添えてくれました。 アウトバックに劣らないビジュアルです^^

おいしく炒めたら火を消してそのまま1~2分ほどしばらく置くとソースがべたべたして麺と調和します

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