甘辛い宮廷風焼肉のチヂミ作り
今回連休が終わってチヂミをいっぱい持ってきたんですが、ただ食べるのも1、2回で、一人で食べようとするととても多かったんです。 それでそのまま焼いて食べるのは飽きて、どうしようかと思って、ソヤ炒めを思い出しました。 ちょうど宮廷風焼肉のチヂミもあって、簡単に炒めた宮廷風焼肉です。 ご飯のおかずはもちろん、おつまみとしてもちょうどいいですよ。
1 人分
15 分以内
레몬콩
材料
  • 粗挽きカルビ焼き
    6ea
  • タマネギ
    1/6ea
  • にんじん
    1/4ea
  • 食用油
    2スプーンですくう
  • コチュジャン
    2/3スプーンですくう
  • ケチャップ
    3スプーンですくう
  • 砂糖
    1スプーンですくう
  • 濃口醤油
    1スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1/2スプーンですくう
  • 水あめ
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/9
まず玉ねぎは細かく刻みます。
STEP 2/9
にんじんも細かく刻んでください。
STEP 3/9
宮廷風焼肉のチヂミは一口で食べやすく切ってください。
STEP 4/9
次はソースの準備です。 コチュジャン、ケチャップ、濃口醤油、水あめ、砂糖、おろしにんにくを全部1か所に入れてください。
STEP 5/9
そしてまんべんなく混ぜて味見をしてください。 味見をしてお好みで加減しますが、炒めながらソースが煮詰まることを覚えておいてください。
STEP 6/9
準備が終わったので本格的に炒めてみましょうか。 食用油を引いたフライパンに刻み玉ねぎと刻みにんじんを入れて炒めます。
STEP 7/9
玉ねぎが白く煮えたら、宮廷風焼肉を入れて完全に焼けるまで炒めます。
STEP 8/9
ナビアニチヂミが完全に火が通ったらソースを入れて炒めてください。 ぐつぐつ煮えたらちょうどいいです。 水が入らないから弱火で炒めるといいですよ。
STEP 9/9
完成~！
ソースはお好みで加減してください。 コチュジャンが入れすぎるとすっきりして、コチュジャンの味が強すぎるので、ぜひコチュジャンが1、ケチャップが3になる割合を守ってください。 ピーマンやパプリカなど、お好きな野菜を追加してもいいです。
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