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コチュジャンロゼパスタ

リガトーニを入れてトッポッキのようなパスタを作ってみましたすっきりしないようにコチュジャンを炒め、牛乳の代わりに豆乳を入れてチーズを濃度を合わせて麺とよく和えた後、パセリで仕上げたトッポッキの代わりに辛いロゼパスタを食べる気分です。みんなおいしいと喜んでいます

2 人分

30 分以内

빈티지홀릭

材料

調理順: STEP 1/12

リガトーニパスタなら100g用意する

STEP 2/12

タマネギとニンニクはみじん切りにし, エリンギキノコは一口大にスライスし, 蜂の巣状に切り込みを入れる

STEP 3/12

フライパンにバターを溶かし, エリンギキノコを入れて前後に焼き上げる

STEP 4/12

こんがりと焼いたエリンギキノコ

STEP 5/12

別のフライパンにオリーブオイル大さじ4杯入れ、玉ねぎとニンニクを入れて香りがするように1~2分ほど中弱火で炒める

STEP 6/12

コチュジャン大さじ1杯半を入れて1分ほど炒める

STEP 7/12

トマトペースト大さじ1を入れてよく混ぜる

STEP 8/12

豆乳250mlを加えて中火でしばらく煮る

STEP 9/12

茹でたリガトーニとエリンギキノコの麺1/2杓子を入れてオイスターソース小さじ2杯で味付けする

STEP 10/12

汁が少し煮つめたら弱火にする

STEP 11/12

, パルミジアーノ·レジアーノ大さじ3を入れて煮込む

STEP 12/12

パセリを少しまく

Tip) 1,コチュジャンを入れて炒めると特有のすっきりしない. 2, 豆乳の代わりに牛乳や生クリームを入れてもよい