脂のあるチヂミがお好きでしたら、オーブンに入れて焼くときに油を塗って焼いてください。 それともフライパンで食用油を巻いて焼いてもいいです。 切った端の部分は残った卵水と一緒にフライパンで焼いてください！ 焼くときにコショウを入れると、卵の生臭さを抑えることができます。 少し辛いものがお好きでしたら、おでんの串チヂミを作るときに唐辛子を入れて作ってください。 私は長ネギの串焼き、エノキの串焼きを別々に作りましたが、作って食べてみたら長ネギの串焼き、エノキの串焼きを交互に挟んで作った方がおいしいと思いました。 レシピを見て作って召し上がるなら、ネギの次にエノキ、ネギ、エノキを交互に挟んで作ることをおすすめします。