Name: ニンニクアワビバター焼きの作り方 アワビ料理アワビ炒めの作り方
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: アワビ 8ea; ニンニク 20一切れ; 食用油 2T; バター 20g

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ニンニクアワビバター焼きの作り方アワビ料理アワビ炒めの作り方

活あわびならすぐ刺身で食べますが、少し冷蔵庫に入った時間があるので、生で食べるのが嫌ならアワビ炒めにして食卓に載せてみてください。

4 人分

15 分以内

라피네

材料

調理順: STEP 1/8

丸ごとにんにくは小さいものはそのまま使い、大きいものは2等分します。

STEP 2/8

アワビはブラシで表面をきれいにこすって洗浄した後、スプーンでアワビの尖った部分に押し込んで皮とアワビの身を分離します。アワビのお手入れが難しい場合は@6967897をご参考ください。

STEP 3/8

内臓とアワビの身を分離してくれますが、今回は内臓は使いません。内臓は冷凍保管しておいてお粥を作る時に使ってもいいし、私は冷蔵庫にあった時間があったのでそのまま捨てました。内臓は本当に新鮮でなければ食べない方がいいです。

STEP 4/8

アワビの身に包丁は入れました。最初から食べやすい大きさに切ってから炒めてもいいです。

STEP 5/8

フライパンに油を入れ、中火でニンニクを炒めます。

STEP 6/8

ニンニクが半分熟したらアワビの身を入れて一緒に炒めてください。

STEP 7/8

アワビが半熟したらバター20gを入れてまんべんなくよく炒めます。仕上げに塩コショウを入れて味を調えれば完成

STEP 8/8

器に盛っておいしく召し上がってください！！

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