たった2種類の材料で手作り練乳の作り方
今日はとても久しぶりに自宅で手作り練乳を作りましたが、ゆったりとした時間と賞味期限切れの牛乳があれば、とても簡単に挑戦できる料理です。
6 人分
60 分以内
꼬꼬부기
材料
  • 牛乳
    900ml
  • 砂糖
    200g
調理順
STEP 1/7
鍋に牛乳900mlをすべて注いでください。
STEP 2/7
そして砂糖200gを牛乳にすべて注いでください。
STEP 3/7
火をつけ、砂糖が溶けるようにかき混ぜてください。
STEP 4/7
強火で牛乳を沸かし続け、ぐつぐつ沸騰したら火を中火にしてください。 強火にしすぎると固まったり焦げてしまいます。
STEP 5/7
こうやって40~50分くらい、 ずっと沸かせばいいんですけど。 牛乳が色が濃いアイボリー色に変わり、泡もべたべたすると火を消せばいいです。
STEP 6/7
きれいなガラス瓶に手作りの練乳をすべて注いでください。 そして適度に冷ましてから蓋をして冷蔵保管してください。
STEP 7/7
甘さが生きている手作り練乳完成です。
賞味期限は約1~2週間です。
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