チキンテンダー 鶏ささみ揚げ 秋夕に簡単においしく作る黄金レシピ
ダイエットするために買っておいた鶏むね肉を冷凍庫に寝かせてから取り出して天ぷらをしてみました でもすごくおいしかったんです 本当に僕の料理、すべての方々も 一緒にやってみてほしいです
3 人分
60 分以内
랍쥬니
材料
  • 鶏むね肉
    4一切れ
  • 天ぷら粉
    500g
  • 粉末カレー
  • 食用油
    900ml
  • 刻んだニンニク
    1/2スプーンですくう
  • 焼酎
    1瓶詰めする
  • コショウ
    1少し
  • 花塩
    2少し
  • 刻んだニンニク
    1/2スプーンですくう
  • 粉末カレー
    1/2スプーンですくう
  • コショウ
    2ea
  • 塩
    2少し
  • 焼酎
    1スモールカップ
調理順
STEP 1/10
解凍しておいた冷凍鶏の胸肉を食べやすい大きさに切って浸かるほど水と焼酎を1:1で入れておきます。10分後に水を注いでしまいます
STEP 2/10
鶏ささみタレ カレー粉スプーン一杯、にんにく半スプーン、塩一串、コショウ、焼酎一杯全部入れてもみもみよく混ぜておきます
STEP 3/10
天ぷら粉生地の器に天ぷら粉と水を入れて柔らかくならないようにしっかりとしてくれます
STEP 4/10
お皿に天ぷら粉を広げて盛り付けます
STEP 5/10
ワッペンに食用類を注いで揚げる準備をします 火は7段から始めて揚げ始めたら5段に下げてもいいです 五段は中仏です
STEP 6/10
揚げ物を入れる網付きトレイを用意
STEP 7/10
油が沸騰したら、寝かせておいた鶏むね肉を生地に漬けて生地を塗ります
STEP 8/10
生地が塗られたら小麦粉に置き、前後に小麦粉を塗ります
STEP 9/10
マルチフライパンに練り込んだ鶏むね肉を入れて揚げます 黄色くよく揚げたら裏返して揚げます
STEP 10/10
揚げたてのチキンテンダーをトレイに乗せて冷やします
鶏の臭みをなくして食感も柔らかくするために焼酎を注いだものです。必ず注いで漬けてください カレーも味と臭みもなくしてくれますので、ぜひ入れてください
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