ニンニク種塩水で発酵させる方法！
おかず店でニンニクの和え物を見ることができます その時に和え物にできるように、旬のニンニク種を塩水に漬けてみてください
6 人分
30 分以内
왕눈이의맛있는이야기
材料
  • ニンニクの芽
    1荷造りする
  • 塩
    1.5紙コップ
  • 焼酎
    2カップ
調理順
STEP 1/6
ニンニク種の一番上の種袋の方は切ってきれいに洗ってください
STEP 2/6
キッチンタオルで水気を取ってください
STEP 3/6
消毒したガラス容器や容器にニンニクの種を入れてください 僕のように長くしてもいいですし、 切って入れてもいいですよ
STEP 4/6
塩水を作って2/3くらいまで注いでから焼酎を入れてください
*塩水は味見した時、とてもしょっぱいと思うくらい作って注いでください
STEP 5/6
ふたを閉めて10日~15日が経つと緑色が黄色くなります 完全に黄色く色が変色したら完成ですね
STEP 6/6
黄色くさくさくしたニンニクの種は 和え物でおかずを作って食べるといいですよ
焼酎を注いでいただくと室温に置いてもカビが生えません
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