Name: 運転手食堂 豚焼肉の簡単作り
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 豚肉とサムギョプサル 400g; 焼酎 1/2瓶詰めする; 刻んだニンニク 1スプーンですくう; しょうが 1スプーンですくう; 砂糖 1スプーンですくう; 醤油 1/2カップ; ごま油 1スプーンですくう; コショウ 適当に

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運転手食堂豚焼肉の簡単作り

2 人分

60 分以内

청담거사

材料

豚肉とサムギョプサル

400g
焼酎

1/2瓶詰めする
刻んだニンニク

1スプーンですくう
しょうが

1スプーンですくう
砂糖

1スプーンですくう
醤油

1/2カップ
ごま油

1スプーンですくう
コショウ

適当に

調理順: STEP 1/10

豚バラ肉の部分400gを焼酎半本入れて

STEP 2/10

もみもみ洗いします。

STEP 3/10

その後、ざるに支えて流水で洗って水気を切ります。

STEP 4/10

刻んだにんにく1スプーン、生姜1スプーン、砂糖1スプーン、醤油半カップ、ごま油1スプーン、コショウトントンかけて

STEP 5/10

もみもみ和えます。急がば熟成であれ何でもしなくてもいいです。

STEP 6/10

この日はお腹がとても空いていた日なので、人情味を問わず油を入れずにフライパンに投下~ジュージュー炒めます。

STEP 7/10

豚肉は完全に火を通した方がいいそうですが、これくらいしっとり炒めるには内攻が必要ですね。

STEP 8/10

チンダミは豚肉はできるだけ生意気に振舞ってこそよく焼けるしおいしいということ~~ ウォックもしてくれて式ヘラでゴロゴロ~~

STEP 9/10

焼いた肉じゃなくてフライパンで焼くけど炭火で焼いたようによく焼いたフォースが出るようにするためには内攻を積まなければならないけど前にも言ったように火の味は醤油と砂糖を入れて軽く済ませればその味がするということ~~

STEP 10/10

器に入れてあげると運転手食堂の小さな盆に盛って出てくる豚焼肉の感じが少ししますね。