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サクサクのズッキーニの天ぷら作り

ズッキーニは普通チゲやスープを作ったりチヂミとしてたくさん食べます。でもパン粉をつけてカリカリに揚げて食べるのも本当においしいですよ。それで今日は忙しい朝でも早く作れるズッキーニの天ぷら作りです。天ぷらですが、全然重くないし、お弁当のメニューとしてもいいですよ。

2 人分

15 分以内

레몬콩

材料

ズッキーニ

1ea
卵

1ea
天ぷら粉

2スプーンですくう
塩

2少し
パン粉

2柄杓

調理順: STEP 1/11

まず、きれいに洗ったズッキーニは水気を完全に切ります。
水気があると天ぷら粉がよく付きません。

STEP 2/11

水気を切ったズッキーニは、チヂミを焼く時と同じくらいの厚さに切ります。ズッキーニの天ぷらは厚すぎるより薄い方がおいしいです。

STEP 3/11

切ったズッキーニを袋に入れて天ぷら粉2さじを入れてください。

STEP 4/11

そして振ると、簡単に天ぷら粉の服を着せることができます。

STEP 5/11

卵には塩をかけてください。

STEP 6/11

そしてまんべんなくほぐします。

STEP 7/11

溶かした卵に天ぷら粉の服を着たズッキーニを入れて前後にまんべんなくつけてください。卵が大乱なら1個で十分ですが、小さいものなら2個は使わなければなりません。

STEP 8/11

卵の服を着たズッキーニは、最後にパン粉を丁寧にまぶします。

STEP 9/11

衣を着たズッキーニをこんがり揚げます。食用油が多すぎる必要もなく、下の部分がしっかり浸かるくらいなら十分です。
一面当たり30秒程度なら十分に色が出ます。本当にすぐに作れます。

STEP 10/11

揚げたズッキーニの天ぷらはキッチンタオルで支えて軽く油を抜くともっといいですよ。

STEP 11/11

完成~! 好きなソースにつけて召し上がればよりおいしいです。

ズッキーニを厚すぎないように注意してください。