白菜の青い部分は取って、中の黄色い方に切ってください

大根もきれいに切って~

塀に大根を入れて天日塩をかけて~白菜を入れて天日塩をかけて~ ふざけて漬けてください~

ニンニクの薄切りにして、新生姜も入れて

玉ねぎも千切りにして

赤唐辛子、青唐辛子を薄切りにして

スープを赤くしてくれる赤唐辛子のミネラルウォーターを入れてミキサーにきれいにすりおろします~

漬けた白菜、大根にすりおろした赤唐辛子の千切りにして入れます~

薄く切ったもち米糊も入れて~

イカナゴの魚醤でコクを与えて~

玉ねぎ、ワケギを入れて~すりおろした生姜、すりおろしたにんにく、赤唐辛子、青唐辛子を入れます~

梨は皮をむいて大きめに切って~リンゴは無農薬洗浄リンゴなので皮ごと切って~

甘みは梅シロップに調節してください~ ナバクキムチは乾物が多くてこそ味も良いです。 我が家はナバクキムチが熟したのが好きじゃないので、入れてすぐ食べます~ 入れてすぐ食べる時はお酢をとろとろと焼けた味がします。 半日置いてキムチ冷蔵庫入れました~ ナバク水キムチの作り方難しくないですよね？

一夜明けたナバクキムチなのかたっぷりスープをたっぷり盛ります~ 見るだけでも冷たい水キムチです。