Name: ピョンストランマッコリボッサム コクのある煮方レシピ
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 豚肉 550g; マッコリ 1荷造りする; ニンニク 13ea; 醤油 1TS; オイスターソース 1TS; サムジャン 1TS; お湯 4TS; コショウ 適当に; 長ネギ 1一切れ; ゴマの葉 5一切れ; 唐辛子粉 1TS; 醤油 1TS; 酢 1TS; 砂糖 1/2TS

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ピョンストランマッコリボッサムコクのある煮方レシピ

マッコリでポッサムを作るの？放送を見ながら不思議に思いました.. 果たしてマッコリの匂いが全くしないだろうか？結論から言うと、ゆで肉がぶる大成功ですよっ！

2 人分

60 分以内

에궁이궁

材料

豚肉

550g
マッコリ

1荷造りする
ニンニク

13ea
醤油

1TS
オイスターソース

1TS
サムジャン

1TS
お湯

4TS
コショウ

適当に
長ネギ

1一切れ
ゴマの葉

5一切れ
唐辛子粉

1TS
醤油

1TS
酢

1TS
砂糖

1/2TS

調理順: STEP 1/11

サムギョプサルを鍋の大きさに合わせて適当に半分に切ってください。

STEP 2/11

熱した鍋に6面すべて素焼きをしてください派手な色が出たら裏返しながら、丸ごと麺を焼いてください

STEP 3/11

素焼きの過程が終わったらマッコリ一本を全部注いでください。 30分間茹でてください

STEP 4/11

マッコリを入れたら、濃い醤油とオイスターソース大さじ1を入れて味を調えます。

STEP 5/11

丸ごとにんにくも一緒に入れて茹でてください。丸ごとにんにくがなければパスしても大丈夫です。

STEP 6/11

茹でている途中でポッサム肉をひっくり返してください。

STEP 7/11

ボッサムがよく煮えている間にボッサムキムチを準備しようとしてネギを作りました。

STEP 8/11

砂糖大さじ半分、醤油/酢/唐辛子粉大さじ1を入れてよく和えてくれればネギは準備完了です~

STEP 9/11

ボッサムがよく煮えてきました。これからボッサムを美味しく切ってみます~

STEP 10/11

切りながら肉汁が流れるんですが、本当によく煮えていました~

STEP 11/11

残ったマッコリをサムジャンと水、そしてコショウを加えてボッサム用ソースを作ってください。

焼いて表面はもちもちして中は肉汁をたっぷり含んでいて柔らかさが光を放つマッコリポッサムです。肉の油が加わったマッコリソースは、冷めた濃度でボッサムの味をさらに引き立ててくれる味です~