ロコモコを作る材料を用意しました。

マッシュルームは皮をむいてください。 ナイフでキノコの下の部分から剥がすとよく剥がれます。 にんにくは薄切りにし、たまねぎは千切りにし、きのこは0.5センチ厚さのスライスに切りました。

冷凍庫でハンバーグの生地を出しました。 元々3つだったものをまたまとめて、もう少し大きく2つに作りました。 ハンバーグステーキ生地の作り方リンクを添付します: @7007908

弱火でフライパンに食用油大さじ2杯巻いて生地を入れて蓋を閉めて焼いてください。 こんがりキツネ色になったときにひっくり返して蓋を閉めてまた焼きます。 強火で焼くとすぐ焼けてしまうので、ぜひ弱火で焼いてくれます。 牛肉と豚肉を半分ずつ混ぜて作ったものなので、中までよく火を通してください。

1、2.中火でフライパンにバター大さじ1を溶かし、ニンニク、玉ねぎを入れて玉ねぎが透明になるように炒めます。
3、4.マッシュルームを入れて30秒炒めた後、小麦粉大さじ1を入れて再び30秒炒めてください。

1、2.水200ml入れて
3、4.ステーキソース大さじ2、コショウトントン、砂糖大さじ0.5、ケチャップ大さじ1、料理大さじ1、バルサミコ酢大さじ1を入れてかき混ぜ

味見してみたら、少し薄かったのでオイスターソース大さじ1も追加で入れました。

時々かき混ぜながらソースがとろみをつけるように煮込んで下されば完成です。

焼いたハンバーグステーキの上にチェダーチーズと卵半熟フライをのせてロコモコグレービーソースを添えて盛り込みました。

ロコモコソースはハンバーグステーキと本当によく合う味です。