冷凍 自粛ラプスター バター焼き
生物ではなく、急冷させた自粛ロブスターで手軽で素敵な料理を作ってみてください :)
1 人分
30 分以内
먹는행복
材料
  • ロブスター
    1ea
  • レモン
    1/4一切れ
  • 刻んだニンニク
    1T
  • バター
    20~30g
  • モッツァレラチーズ
    50g
  • パセリ
    少し
調理順
STEP 1/5
冷凍庫から取り出したロブスターは自然解凍または流れる冷水で一度洗って準備する。 生きているロブスターを加工して塩気を抜く必要がないと出ていた
STEP 2/5
解凍したロブスターは沸騰したお湯で2分、冷凍状態ですぐ調理すると6分。 時間をよく守ってあげることが大切だ。 バター焼き用のロブスターは、完全解凍後すぐに調理するか、1~2分前後で茹でた後、追加で熱調理をしてくれる。
STEP 3/5
茹でたロブスターのお腹の真ん中に長く切れ目を入れて両側を手で握って外側に広げると、頭から尻尾まで皮と肉が簡単に分離される。
STEP 4/5
バターは好みによって20gから30g程度で準備し、(もっと淡泊に食べるためには20g程度が適当)おろしにんにくを一緒に入れて電子レンジに入れて溶かす。 用意されたロブスターの内側に塗る。
STEP 5/5
モッツァレラチーズで覆い、電子レンジで2分ほど温めてチーズを溶かす。 オーブンで1分ほど追加(火が通る)した後、パセリ粉で仕上げる。
1~2個茹でてみると、30秒~1分によってしっとり感に差が感じられて、その後からはタイマーを合わせて茹でた。 時間が大事！
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