Name: エビわかめキノコ飯の作り方
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: ワカメ 2スプーンですくう; 干し椎茸 5ea; カクテルエビ 4ea; 昆布 3ea; 玄米 1カップ; 白米 1カップ; 濃口醤油 1スプーンですくう; エゴマ油 1スプーンですくう; 濃口醤油 2スプーンですくう; お湯 1スプーンですくう; ゴマの実 1/2スプーンですくう; ワケギ 1スプーンですくう

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エビわかめキノコ飯の作り方

わかめで作った料理は全部好きなんですけど。わかめスープ、わかめスープ、わかめの酢の物など本当に好きなんですけど。今回はわかめで作れる変わった料理はないかと思っていましたが、炊飯器でわかめご飯を作ってみました。

3 人分

30 分以内

깨주부

材料

ワカメ

2スプーンですくう
干し椎茸

5ea
カクテルエビ

4ea
昆布

3ea
玄米

1カップ
白米

1カップ
濃口醤油

1スプーンですくう
エゴマ油

1スプーンですくう
濃口醤油

2スプーンですくう
お湯

1スプーンですくう
ゴマの実

1/2スプーンですくう
ワケギ

1スプーンですくう

調理順: STEP 1/10

水500mlに昆布3枚を入れて昆布水を作ります。

STEP 2/10

干し椎茸も水にふやかして準備してくれます。

STEP 3/10

玄米1カップ、白米1カップは洗います。前もってふやかしておくともっといいですよ

STEP 4/10

わかめスプーン2杯は水にふやかして、煮終わったらふるいにかけて水気を切ります。

STEP 5/10

ふやかしたワカメとシイタケに濃口醤油1T、ごま油1Tを入れて味を調えます。

STEP 6/10

洗った米の上に昆布水を入れます。

STEP 7/10

米の上にワカメとシイタケを入れて炊事を押します。

STEP 8/10

カクテルエビはバターでこんがり焼いて用意してくれます。

STEP 9/10

濃口醤油2T、水1T、ごま油1T、ゴマ0.5T、ワケギ1Tを入れて作ります。

STEP 10/10

完成したわかめご飯は器に盛って上に焼いたカクテルエビをのせます。

わかめやキノコから水分が出るので、水の量は普通のご飯より少し少なめに入れます。