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いなり寿司の作り方(ダイエット食豆腐いなり寿司作り)

最近ダイエットをするために鶏むね肉とキャベツ料理を好んで食べていましたが、以前食べた豆腐いなり寿司を思い出してダイエット食べ物いなり豆腐寿司を作りました。(大さじ:ご飯スプーン基準です)

1 人分

20 分以内

써지니

材料

豆腐

1一切れ
にんじん

15g
油揚げ

4一切れ
ゴマ

5g
甘草水

20g
ごま油

0.5TS
お湯

700~800ml

調理順: STEP 1/10

豆腐300gを用意します。（個人的に大きいサイズの油揚げ皮8枚を用意したら豆腐が足りなくて4つの豆腐いなり寿司を作りました。）

STEP 2/10

鍋に豆腐を入れ、豆腐が浸かるほどの水700~800mlを入れた後、強火で煮込み、ぐつぐつ沸いたら10秒ほどしてガスの火を消します。

STEP 3/10

茹でた豆腐はざるにこぼした後、流水で洗い流します。

STEP 4/10

枕元に豆腐を入れ、豆腐がゴロゴロするほど豆腐の水気を一気に絞らずに3回ほど絞ります。

STEP 5/10

いなり寿司一袋に入っている炒めものチョミゴマ5g1袋、寿司ソース20g1袋、いなり皮8枚1袋をご用意します。

STEP 6/10

水分を取り除いた豆腐をボウルに入れ、みじん切りにしたにんじんを入れます。

STEP 7/10

炒め物のチョミゴマと寿司ソースの両方を入れます。

STEP 8/10

豆腐いなり寿司にごま油大さじ0.5を入れてスプーンでまんべんなく混ぜます。（味見して薄ければ塩を少し追加してもいいですが、ダイエット食品として召し上がる方は省略してもいいです。）

STEP 9/10

油揚げ皮はしっとりとしたほど水気を絞った後、油揚げ皮を広げて豆腐を押しながら満たします。(油体積をあまりにもぎゅっと絞ると水分感がなくて油揚げ皮がまずく、少しパサついて食べにくいです。)

STEP 10/10

いなりの皮に一つずつ豆腐をつければいなり寿司作り完成です。（いなりの皮8枚のうち4つが完成し、残ったいなりの皮は再び豆腐いなり寿司を作りました。）

▶豆腐のいなり寿司を作る時、豆腐の水気をしっかり絞った方が水分感が少なくベタつきません。 ▶いなり皮自体に味がついているので、塩辛くないダイエットいなり寿司の味を調えればいいと思います。