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えのき天ぷらソースえのき料理

キノコの中で一番簡単なえのき！安いですが食感が良くてよく購入するキノコの一つです。コリコリとした食感が良く、様々な料理の材料として使われ、豚ひき肉と同じくらいすべての料理に合う材料です。今日の料理えのきをカリカリに揚げる"えのき天ぷら"作ってみましょう。

2 人分

20 分以内

용주부

材料

調理順: STEP 1/8

洗ったエノキを少しずつ破って準備します。

STEP 2/8

天ぷら粉と水を用意します。

STEP 3/8

食用油を多めに準備し、フライパンを加熱させます。

STEP 4/8

えのきを練り物をつけてから揚げます。

STEP 5/8

カリカリに揚げるともっとおいしいです。

STEP 6/8

青陽唐辛子の種を抜いた後、ざくざく切って準備します。

STEP 7/8

醤油、マヨネーズ、青唐辛子、砂糖を入れてソースを作ります。

STEP 8/8

ソースと一緒に食べると、よりおいしいえのきの天ぷらが出来上がりました。

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