手羽元の煮付け
しょっぱくて甘い手羽元の煮付けカレーライスと一緒に添えて用意してみました。
2 人分
30 分以内
몽마망momㆍmaman
材料
  • 手羽元
    7ea
  • ニンニク
    3ea
  • みりん
    1T
  • 塩
  • コショウ
  • 醤油
    2T
  • オリゴ糖
    2T
  • ペペロンチーノ
  • ごま油
調理順
STEP 1/6
手羽元は先に切り込みを入れて、最後まで押して裏返して形を作ってください。 こうして作っていただくと形もきれいですし、後で食べやすいです。
STEP 2/6
手入れされた手羽元にニンニク、塩、コショウ、オリーブオイル、料理酒で測ってください。 オリーブ油と料理酒、ニンニクは鶏の臭みをなくす役割をします。 鶏肉は基本の塩漬けになっていないと美味しくないので、煮付けでも塩で塩漬けにするともっと美味しくなりますよ
STEP 3/6
煮付けのタレは醤油、オリゴ糖、ペペロンチーノ、ごま油を入れてください。
STEP 4/6
熱したペンに鶏を入れて焼いてください。 手羽元にオリーブオイルを入れて、そのまま焼いてください。
STEP 5/6
色がつくほど焼けた後、薬味と水を同量入れて煮詰めてください。
STEP 6/6
汁がなくなるまで煮つければ完成！！
鶏肉は塩漬けしないと匂いもしないし、味付けもできません。
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