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簡単なゆで方コーラのゆで肉豚肉のゆで肉を柔らかく煮込んだり

今日はキムチと幻想的な相性コーラのゆで肉を用意しました。コーラとゆで肉の組み合わせが不慣れかもしれませんが、臭みも除去され、肉質もとても柔らかくなります。コーラに入っているリン酸が雑臭を防ぎ、肉を柔らかくし、キャラメル色素がゆで肉をおいしそうな色にしてくれるそうです。

2 人分

90 分以内

마가렛레시피

材料

調理順: STEP 1/5

肉を中までよく火を通すために半分に切って入れてあげました。用意しておいた丸ごとにんにくと長ネギ、コショウを入れてください。

STEP 2/5

コーラ3 濃口醤油1の割合で入れます。コーラが3カップ入ったとしたら、濃い醤油は1カップですよね？肉が浸かるほど入れてください。

STEP 3/5

肉屋さんからもらった月桂樹の葉も入れてくれます。

STEP 4/5

強火で15分ほど蓋をして煮込み、30分中火で同じように蓋をして煮込んでください。途中で一度ひっくり返します。最後の15分は電気を消して蒸してください。

STEP 5/5

取り出して食べやすい大きさに切れば完成です。

コーラは肉が浸かる分だけ入れていただきますので、多めに1.5リットルご用意ください。コーラと濃口醤油の割合は3:1ですので、肉の量に応じて調整しながら入れてください。