サラダの定番野菜であるロメイン、今日はロメインを焼いて食べるサラダをご用意しました。 いつも生でシーザーサラダソースと一緒に食べていました。 ある日レストランに行ったら、焼いたロメインがメニューに出ていました。 どんなにおいしかったのか家で一度作ってみることにしました。 ロメインレタスは通常のサンチュより苦みが少なく、特有の香ばしい味とシャキシャキとした食感が魅力的な野菜です。 ローマ人のサンチュという意味で、ローマ人が好んで食べていたサンチュなので、ロメインレタスと呼ばれているそうです。 ビタミンCが豊富でサラダなど様々な用途に活用されています。 さらにミネラル成分が豊富で歯茎を丈夫にしてくれるそうです。 体に良く味も良いロメインサラダ。 オリーブオイルで焼くだけでも一味違った味がするのですが、香ばしいパルミジャーノ·レジアーノチーズと塩味のきいたベーコンを添えて食べたら素敵な料理のようでした。 それでは始めてみます。