サーモンは塩とコショウをかけてマリネードしてください。 サーモンはそのものに油が多いので、オリーブオイルはかけてくれません

マリネしたサーモンを熱したフライパンで焼いてください。 皮の方から焼いた後、回しながら焼いてください。 厚みがあるので強火で焼き続けると表面だけ焼けるので、最初は肉汁が抜けないように強火で表面だけ火を通した後、弱火でゆっくり火をください。

鮭が半熟したら、アスパラガスとナスも一緒に焼いてください。 別々に焼けばもっと完成度があると思いますが、簡単に早くしようと一緒に焼きました

刻んだパイナップル、玉ねぎ、マスタードソース、マヨネーズを混ぜてソースを作ってください。 今回のソースはサーモンが少し脂っこいかもしれないので、甘酸っぱいソースにしました。

ソースを皿に敷いてから、焼いた鮭をのせてください。

横にガーニッシュで焼いたナスとアスパラガスを添えてくだされば完成！！