へそがきれいに上がってくるチョコマドレーヌ作り、チョコレートマドレーヌ
へそがきれいに上がってくるチョコマドレーヌ作り、チョコレートマドレーヌ
6 人分
999 分以内
태태베이커
材料
  • 卵
    60g
  • 砂糖
    50g
  • 塩
    1g
  • はちみつ
    5g
  • 薄力粉
    40g
  • アーモンドパウダー
    15g
  • ココアパウダー
    10g
  • ベーキングパウダー
    2g
  • バター
    70g
  • 牛乳
    7g
  • チョコレート
    適当に
調理順
STEP 1/12
ホイッパーで卵を溶かし、砂糖、蜂蜜、塩を入れて
STEP 2/12
泡が立たないようにホイッパーを直角に立てて混ぜる。
STEP 3/12
粉類をふるい入れて
STEP 4/12
ホイッパーで混ぜる。
STEP 5/12
溶かしたバター+牛乳を入れてホイッパーで混ぜる。
STEP 6/12
ヘラでなめらかに混ぜて仕上げる。
STEP 7/12
ボールをラッピングして冷蔵庫で1時間以上熟成する。
STEP 8/12
冷蔵庫から取り出し、ヘラでなめらかに混ぜ直す。
STEP 9/12
生地を絞り袋に入れる。
STEP 10/12
パンニングする。
STEP 11/12
180度10分焼く。
STEP 12/12
溶かしたチョコレートにマドレーヌの片面を落とす。
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