イカ刺身作り イカゆでる時間 冷凍イカ料理
最近冷蔵庫を掘って食べながら隅々まである材料を探していたら意外な横丁イカ一匹があったんですよ。大きいイカ一匹野菜入れて炒めようかと思ったけど暑いという言い訳で茹でて酢コチュジャンをつけて食べました ＃イカ刺身＃イカ刺身作り久しぶりに大きめでふっくらとしたイカ刺身にして冷たいビールを一杯添えると暑さも吹き飛ばせるでしょう あまりにも海産物が好きですが、しばらく食卓に載せることができませんでしたが、ぷりぷりとした食感でタンパク質含量も高いイカタンパク質補充に良い料理を探して食べようと思います ちょうどイカ一匹のおかげでおいしく食べることができました
1 人分
10 分以内
스마일로즈의건강밥상
材料
  • イカ
    1ea
  • 酢
    1TS
調理順
STEP 1/5
最近は魚を買うと手入れもきれいにしてくれるので手軽に料理できますよ 購入してすぐに手入れして小分けしておけば、食べる時に解凍して使えばいいです イカを切って茹でる方法もありますが、丸ごと茹でた方が楽ですよね 手入れされたイカをあらかじめ冷蔵庫に移して解凍します。タンパク質が豊富なイカは酢と出会うとよりぷりぷりした食感になるので、お湯が沸いたら酢大さじ1を入れてイカを入れます。#イカゆでる時間 #イカゆでる30秒~1分です 大きさと火の仕様によって時間の調節が必要ですが、長く茹でると硬くなります。私は皮をむかずにそのまま茹でました
STEP 2/5
お湯が沸いたらイカを入れてひっくり返します。イカが厚くて大きさが少し大きいので1分茹でました 茹でて食べやすい大きさに切ってください 茹でて冷たい水に氷を浮かせてしばらく浸しておくとぷりぷり食感を高めてくれるんですが、私はただ冷水で洗ってから切りました
STEP 3/5
お皿に盛って酢コチュジャンを添えてください 超高酒場は多めに作って冷蔵庫に入れておいたものを少し減らしておきました
STEP 4/5
ピリ辛イカ炒め好きですが、最近のように暑い時に厨房に入るのが本当に嫌なんです それで久しぶりに茹でて食べたのでこれもまた大丈夫です
STEP 5/5
最近イカの値段もかなり悪いんですよ。天気が少し涼しくなりますがイカ炒めを作って食べたいです。おいしく作って食べてください
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