Name: エビチャーハン 冷凍エビで作るチャーハンレシピ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: カクテルエビ 10ea; 卵 2一切れ; 長ネギ 1ea; 即席ご飯 2ボウル; 塩味 1/2T; オイスターソース 1T; ごま油 1T; コショウ 少し; 食用油 10T

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エビチャーハン冷凍エビで作るチャーハンレシピ

中華料理店よりもおいしいエビチャーハンのレシピ

2 人分

15 分以内

팔척언니

材料

カクテルエビ

10ea
卵

2一切れ
長ネギ

1ea
即席ご飯

2ボウル
塩味

1/2T
オイスターソース

1T
ごま油

1T
コショウ

少し
食用油

10T

調理順: STEP 1/14

長ネギは小さく切って準備してください。

STEP 2/14

エビは3匹だけ除いてすべて小さく切って準備してください。

STEP 3/14

卵は味塩をひとつまみ入れてよく混ぜてください。

STEP 4/14

フライパンに用意しておいた卵を乗せ、割り箸でよくかき混ぜながらスクランブルを作ってしばらく抜いておいてください。

STEP 5/14

食用油を引いたフライパンに長ネギを入れてネギ油を出してください。

STEP 6/14

ネギ油が十分出たら、用意しておいたエビを全部入れて焼いてください。

STEP 7/14

エビがほとんど火が通ったら、ご飯に塩を入れて混ぜてください。

STEP 8/14

オイスターソースを入れてよく炒めてください。

STEP 9/14

よく炒めたご飯に作っておいたスクランブルを入れて、よく混ざるようにもう一度炒めてください。

STEP 10/14

火を消してごま油とコショウをかけてチャーハンを完成させてください。

STEP 11/14

茶碗にエビ3匹をのせてください。

STEP 12/14

チャーハンをぎゅっと押して入れてください。

STEP 13/14

大きな器に茶碗をひっくり返してご飯を盛ってください。

STEP 14/14

丸ごとエビが乗っておいしそうなエビチャーハンが完成です。

丸ごとエビ3匹はデコレーションのために必ず抜いてください。味塩とオイスターソースはお好みで加減してください。ネギ油は食用油を十分に敷いて炒めると油がよく出ます。