10分完成 超簡単ナスの和え物の作り方
ナスの和え物は塩辛い味が魅力的なおかずです。 ナスの和え物一つでご飯一杯サッと！ 私は幼い頃、ナスが本当に嫌いでした。 ナスのぐにゃぐにゃした食感と食卓ではなかなか向き合わない紫色に抵抗があり、口にも出さないおかずでした。 最近もナスについてご飯警察という言葉をよく使います。でも、大人になってから外で食事をすることがあったんですが、ナスの和え物がおかずとして出てきたんじゃないですか？ 大人が偏食する姿を見せてはいけない…と思って一口食べたのですが、どれだけおいしかったのか、これまでナスに持っていた偏見がすべて壊れる瞬間でした。 もし私のようにナスに偏見がある方がいらっしゃったら、目をつぶって一口だけ挑戦してみてください！ 本当においしい材料なのでおすすめしたいです
2 人分
15 分以内
마가렛레시피
材料
  • ナス
    2ea
  • 刻んだニンニク
    1TS
  • 長ネギ
    1/3ea
  • 唐辛子粉
    1TS
  • 薄口しょうゆ
    1TS
  • 濃口醤油
    1TS
  • ごま油
    1TS
  • ごま塩
    1TS
調理順
STEP 1/8
枝をきれいに洗った後、蛇口を外して半分に切ってください。 ここで縦に2等分追加で切ってもいいです。
STEP 2/8
鍋に水を注ぎ、お湯が沸いたらナスを全部入れて蒸してください。 5分ほど蒸してください。
STEP 3/8
蒸してあげると、色がこうやって 茶色くなります。 もし色味も気になる方は、枝を縦に追加で切って、皮が下方向に向くように蒸していただければ、紫色をもう少し維持することができます。
STEP 4/8
ナスを取り出して必ず一海苔冷やしてください。
STEP 5/8
冷ましてからキメに裂きます。 キメに裂いた後はキッチンタオルや手袋をはめて水気を必ず絞ってください。 ナスは水分が多くて水気を絞らないと、味付けがうまく切らず、水がふんわりします。
STEP 6/8
千切りネギ、にんにく大さじ1、唐辛子粉大さじ1、ごま塩大さじ1、にんにく大さじ1を入れてください。
STEP 7/8
薄口醤油大さじ1、濃口醤油大さじ1、ごま油大さじ1も入れます。 薄口しょうゆがない方は省略して塩を少し入れてください。
STEP 8/8
すべての材料をよく混ぜれば完成
料理レビュー
5.00
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  • 106*****
    score
    コメントをしようと忘れていたid、パスワードを召喚しました 今まで見たレシピの中で私に一番合うレシピです。 私は5つにしたんですが、ネギが冷凍なのでネギ以外は全部同じようにしました 2つは一人でもごくりとできるので5つにしました。唐辛子粉以外のヤンニョムは2倍ずつ入れて···わぁ、ありがとうございます 私のカドックにurlを送っておきました···次回もこのレシピ通りにしようと思います。ありがとうございます。
    2023-09-12 13:34
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