花の香りだけ残して行ったよ~ カボチャの花の天ぷらの作り方
カボチャの花料理をとてもやってみたかったんですが、カボチャの花を手に入れるのが簡単ではなくてできなかったんですが、知り合いの家庭菜園で小心に7本手に入れてやっとカボチャの花料理を作ってみました。 カボチャの花包みを包むかカボチャの花の天ぷらにしようか悩んだ末にカボチャの天ぷらに決定。 外国でもカボチャの花を揚げて食べていました。 サクサクしたカボチャの花の天ぷらを作らなければならず、カボチャの花の形と色味は維持してほしいので、天ぷらの生地はイ·ヨンボクシェフのレシピに従って作って薄く着せてあげました。 天ぷらはなぜかビールを思わせる料理のようです。 ビール一杯にカボチャの花の天ぷら一皿。 晩夏の風流を楽しんでみますね。 香ばしいカボチャの花の天ぷらから馴染みのあるズッキーニの味がします。 おいしく食べているうちに、いくつかのカボチャの花の天ぷらがあっという間に消えました。 花の香りだけ残して行ったよ~ こういう時に似合う歌詞が自然に出ますね
2 人分
10 分以内
Tina소울푸드
材料
  • カボチャ
    7ea
  • 食用油
    100ml
  • ジャガイモでんぷん
    3TS
  • 卵
    1ea
  • お湯
    50ml
  • 氷
    3一切れ
調理順
STEP 1/9
花の中にある花酒は苦味がするので切ってください。 花びらを広げて内側に指を入れて切り取りました。
STEP 2/9
カボチャの花は水に少し浸して軽く洗って洗ってください。
STEP 3/9
カボチャの花びらを逆さまに立てて水気を切ってください。
STEP 4/9
キッチンタオルで軽く包み、残りの水分を取り除いてください。
STEP 5/9
天ぷら生地を作っておきます。
STEP 6/9
小さな鍋やフライパンにオイルを入れ、180度くらいに熱してください。
STEP 7/9
カボチャの花を天ぷら生地に漬けてから取り出して天ぷらオイルに入れます。
STEP 8/9
カボチャの花をカリカリと揚げてください。
STEP 9/9
キッチンタオルから天ぷらを取り出し、油気を抜いてください。
- 花房の中にある花酒は苦味がするので取ってください。 - キッチンタオルで水気をよく取って揚げてください。
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