かぼちゃカレーの作り方 風味たっぷりかぼちゃ料理 なすカレーレシピ
かぼちゃが一番おいしい時期！ この前ミニかぼちゃを4つ買ってきて、一つずつ料理を作って食べているんですが。 今日はかぼちゃを入れてカレーを作ってみました。
3 人分
20 分以内
깨주부
材料
  • カレー
    1荷造りする
  • ミニかぼちゃ
    1ea
  • タマネギ
    2ea
  • にんじん
    1/4ea
  • ジャガイモ
    1ea
  • ナス
    1/2ea
  • カクテルエビ
    5ea
調理順
STEP 1/7
玉ねぎ2個は千切りにして鍋に油を入れ、茶色くなるまで炒めます。
STEP 2/7
かぼちゃは電子レンジで1分間温め、2/3は角切りにし、1/3は大きく切ります。
STEP 3/7
にんじん, じゃがいも, なすも かくぎりに してくれます。
STEP 4/7
カレーは水でたたんで用意してくれます。
STEP 5/7
玉ねぎの上ににんじん、行こう、ナスを入れて、水とカレーを入れてとろみがつくまでじっくり煮込みます。
STEP 6/7
バターでエビとかぼちゃを焼きます。
STEP 7/7
お皿にご飯を盛ってカレーを注ぎ、焼いたかぼちゃとエビを乗せれば完成！
玉ねぎを炒める時、火の前に立って炒める必要はありません。 一度ずつひっくり返すようにかき混ぜればいいです。
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