基本中の基本 深い味わいのチョングッチャンのおいしい作り方 チョングッチャンの作り方 チョングッチャン作り
料理初心者でも簡単に作れるほど簡単なチョングッチャンレシピ、韓国人なら一度思い出す香ばしいチョングッチャンチゲ
3 人分
15 分以内
빵식이
- 材料
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キムチ1.5カップ
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チョングクチャン2~250g
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長ネギ2T
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豆腐1一切れ
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ズッキーニ1/3ea
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エリンギタケ1~2ea
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エゴマ油2T
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刻んだニンニク1T
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唐辛子粉0.7T
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いわしの魚醤2T
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お湯1.5L
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- 調理順
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STEP 1/8熟したキムチ1カップ半、豆腐1丁、青陽唐辛子2個を用意し、長ネギ2Tを準備してください
STEP 2/8鍋にエゴマ油2スプーン、キムチ1カップ半入れて中弱火で1~2分炒めます。
STEP 3/8軽く炒めたらお湯を1.5L入れて強火で沸かしてください。
STEP 4/8お湯が沸いたら用意した青陽唐辛子2個、ズッキーニ1/3個、キノコ1個を入れます。
STEP 5/8刻んだにんにく1スプーン、唐辛子粉0.7スプーン
STEP 6/8すぐチョングッチャン2~250g(ひとたまり)入れてよく溶いてください
STEP 7/8足りない味付けはカタクチイワシの魚醤で合わせてください 僕はスプーン2杯入れたらぴったりでした
STEP 8/8最後に豆腐と長ネギを入れて"3~5分"くらい煮込めばサッと！ 完成しました
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