エゴマ油マッククスの作り方、つゆ醤油ビビン麺のタレ
醤油とつゆを入れてコクがいっぱいのエゴマ油マッククスです。 そばで作ってもっとおいしい醤油ビビン麺~子供たちも大好きです:)
1 人分
20 分以内
haru
材料
  • そば麺
    100g
  • 焼き海苔
    2一切れ
  • 長ネギ
    1/2ea
  • ゴマの実
  • 刻んだニンニク
    1/2スプーンですくう
  • 醤油
    1スプーンですくう
  • つゆ
    1スプーンですくう
  • 砂糖
    1/2スプーンですくう
  • エゴマ油
    3スプーンですくう
調理順
STEP 1/6
まずタレを作ってみます。 刻んだにんにく1/2スプーン、醤油1スプーン、つゆ1スプーン、砂糖1/2スプーン、エゴマ油3スプーンを入れてよく混ぜます。
STEP 2/6
長ネギの反対はざあざあ切ってください。 (ワケギや長ネギのどれでもいいです。)海苔は衛生ビニールに入れて混ぜて細かく砕きます。
STEP 3/6
麺を茹でてあげるんですが。 鍋に水1Lを入れて沸かし、お湯が沸いたらそば1人前を広げて入れます。 麺がくっつかないようによくかき混ぜて、沸騰しながら泡が上がったら冷たい水を半分入れて鎮静させる過程を2回してください。
STEP 4/6
このように4分ほど茹でた後、冷水ですぐすすぎ、コシのある麺を用意します。
STEP 5/6
麺は水気を少し切った後、あらかじめ作っておいたタレに混ぜて器に乗せてください。
STEP 6/6
その上に用意した焼き海苔とネギ、ゴマをのせていただければ完成です。
つゆが入ってこそコクがより豊かになります。 つゆスプーン一杯必ず入れてください:)
料理レビュー
5.00
score
  • 951*****
    score
    すごくおいしいです。すごく
    2023-09-22 00:22
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