しし唐蒸しの和え物 旬のおかず しし唐蒸し作り
こんにちは、ネイバーフードインフルエンサーのリュイです~^^ 私が本当に好きなおかずであるしし唐揚げの和え物を紹介します。 2袋目は小さい量じゃないのに 今回も僕が80%食べてしまいましたね(笑) 瞬きするしし唐揚げ、おいしく蒸す時間と味付けの割合を共有します。
4 人分
30 分以内
해피레시피류이
材料
  • しし唐
    1荷造りする
  • 小麦粉
    2/3紙コップ
  • 濃口醤油
    3
  • 唐辛子粉
    1
  • 砂糖
    1/2
  • 梅液
    1
  • 刻んだニンニク
    1/2
  • 長ネギ
    2
  • ごま油
    1
  • ゴマの実
    十分な
調理順
STEP 1/9
酢2を溶かした水に、へたを取っていないししし唐を漬けて残留農薬を除去し、異物をふやかしておくと水溶性のビタミンCが溶け出すそうです
STEP 2/9
へたを取ってしわの部分を丁寧にこすり洗い
STEP 3/9
ざるに支えて水気を切る(水気が少しあると小麦粉がよく付きます)
STEP 4/9
衛生パックに小麦粉1紙コップを入れ、獅子唐辛子を入れてよく振ってまんべんなくつける
STEP 5/9
のり天にしし唐を入れて5分を目安に蒸す
STEP 6/9
まんべんなく火が通るように途中でひっくり返す
STEP 7/9
蒸したしし唐は海苔を冷ましておく
STEP 8/9
唐辛子を蒸している間に分量のタレを入れてタレを作る
STEP 9/9
まんべんなく軽く和える
✔計量は飯さじの目安です ✔しし唐の量より衛生パックの大きさが十分な方が小麦粉がよく付きます ✔しし唐揚げ時間は5分を目安に、蒸さないとシャキシャキとした食感、蒸すとなめらかな食感になります。 蒸しすぎると唐辛子が柔らかくなり黄色くなりますのでご注意ください ✔️https://in.naver.com/ryuyi インフルエンサーホームを訪問すると、より多くのインフルエンサーをご覧いただけます
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