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アワビのバター焼きの作り方、アワビのバター焼きの作り方、アワビ料理レシピ

今日はこの前 #アワビの手入れ #アワビ焼き #アワビバター焼き #アワビ料理を整理してのせてみます最近アワビの値段がかなり安くなったんですよ。それで偶然アワビ1kgを購入したら大きいのが9匹もあるので手入れして3匹だけバター焼きを作りました新鮮に生きている生物で、モチモチした食感がおいしいので、焼き物、煮付け釜飯など、火を通して食べる様々なアワビ·料理で味わえます。アワビを焼いた後、きれいに唐辛子の丸ごとニンニクを一緒に添えるといいのですが、写真を撮ってみると少し残念ですね。バターの香りいっぱいにコリコリしておいしい#アワビバター焼きの作り方を私と一緒に始めてみましょうかレシピは計量カップ計量スプーン使用大さじ1=15ml 1小さじ=5ml

2 人分

20 分以内

스마일로즈의건강밥상

材料

アワビ

5ea
バター

20g
ニンニク
レモン

調理順: STEP 1/12

アワビが新鮮に到着しました。見た目も大きくて新鮮だったので、早く手入れしました 1kgなのに9匹ですね

STEP 2/12

アワビは台所で使うブラシで軽くこすりながら洗います流水ですすぎながら洗い流してからすくい取りますあまり強くこすったら肌が柔らかくなるかもしれません

STEP 3/12

先端が尖っていて溝がある部分が口の部分ですが、この部分にスプーンを入れて皮を分離してくれますが、新鮮であればあるほど皮を分離するのが難しいです

STEP 4/12

#アワビの手入れ方法#アワビ湯が沸いた時にアワビを入れて10秒だけ茹でてから分離すると本当に簡単に分離できます

STEP 5/12

内臓はハサミで取り外して内臓の砂袋と歯を取り除きます

STEP 6/12

きれいに手入れした後、切り込みを入れると味がしっかり染み込んで風味がいいですよ

STEP 7/12

内臓もきれいに洗って水気を切った後、ミキサーにかけてアワビ粥やご飯に入れてください

STEP 8/12

フライパンにバターを入れてアワビ焼きをすればいいんですが、この時丸ごとにんにくを一緒に焼けばいいんですが丸ごとにんにくを準備できませんでしたバターが溶けたら切り込みを入れた部分を下に向けて先に焼くと形がきれいに焼けます。生臭さに敏感な方は清酒を少しかけて一緒に焼くといいですよ

STEP 9/12

前後にこんがりと中弱火で2~3分間焼きながら塩とコショウをポンと振りかけたら写真が取れましたね焼きすぎると硬くなるかもしれないので、やわらかい食感のために長く火を通さない方がいいです

STEP 10/12

アワビの皮をきれいに洗ったり、軽く茹でてから使用すると良いですアワビの皮の上に焼いたアワビをのせますニンニクを焼いたりレモンを添えたらもっとよかったのにアワビだけ焼いてのせました

STEP 11/12

本来の味を生かしながら香ばしい風味を加え、味と食感が生きているアワビ焼きで簡単な料理ですが、誰もが好きな料理の一つです

STEP 12/12

アワビと丸ごとにんにくを焼いて一緒に食べるともっとおいしいでしょう今度は丸ごとにんにくも一緒に焼いてみます最近値段も安いアワビ、簡単に#アワビのバター焼きレシピでおいしく作って食べてみてください~!~