キムチの汁に刻みニンニク、ラーメンスープ、焼酎を入れてよく溶かします。 あとで炒めながら追加でキムチの汁をもっと入れてくれました。 本来の味付けをしますと、唐辛子粉、にんにく、太刀魚の魚醤、おろし生姜、焼酎、ラーメンスープ、砂糖を入れますが、キムチのスープには唐辛子粉も魚醤も生姜もすべて入っていて熟成した味なのでスープだけを使いました。 残ったキムチの汁を捨てずに薬味として使ってみてください。 コクのあるタレになることがあります。

ソーセージの盛り合わせと缶詰のハムを食べやすく切ってフライパンにかけ、エリンギもソーセージやハムのように厚く切って入れます。 その後、真ん中にはベイクドビーンズを入れます。 実は中間段階の写真を撮りはしたのですが、どう見ても画質が良くなくては、まさにこのイメージを使いました。

ハムから出る塩味がありそうなので、甘みのために玉ねぎも入れて、長ネギとコショウを振りかけます。

ネギ油と粉帽子まで入れて炒めます。 最初は強火で炒めて、水を少し注いでから一緒に混ぜながら炒めます。

ベイクドビーンズがつぶれて粘性が生まれました。 それで、とろとろしたプデポックムになりました。 それでもおいしいですね。 ベイクドビーンズがもう一つのコクを与えました。 香ばしくてトマトの香りも出してくれます。 味付けもしてくれてしょっぱくありませんでした。

ソーセージとハムがたっぷり入り、玉ねぎのまろやかで甘みのあるプデポックム完成です。 脂っこい味は全くありませんでした。 たぶんキムチの汁のタレのせいだと思いました。 バターとネギ油を入れて炒めたら風味も良かったです。 ベイクドビーンズを後で入れたらという残念さは少し残っています。