酔い覚ましスープの材料を別に用意できなかったんですが、急いで酔い覚ましスープを作らなければならない時に簡単なのが干しスケトウダラです。 スケトウダラにはメチオニンというアミノ酸成分が肝臓の毒素を取り除き、肝機能の改善に良く、二日酔いの解消に効果があります。 スケトウダラさえあれば冷蔵庫にある野菜を取り出してスープを作れば手軽に酔い覚ましスープを作ることができます。 卵と豆腐のエノキタケが冷蔵庫にあって、一緒に入れてあっさりとしたスケトウダラの卵入りヘジャンククを作りました。 10分で煮込んだ超簡単スケトウダラの卵入りヘジャンククですが、中に絹ごし豆腐も入っていて、ご飯なしで軽く酔い覚ましスープだけで朝食の代わりにしてすっきりと癒してくれます。 中に入れる野菜は冷蔵庫にある様々な野菜に代えてもいいですし、私は冷蔵庫に絹ごし豆腐があって絹ごし豆腐を入れましたが、絹ごし豆腐の代わりに豆腐やスンドゥブを少し入れてもいいですよ。 量が足りないと思ったら、ご飯を少し入れて食べるとスケトウダラクッパで楽しめます。 必ずしも二日酔い解消ヘジャンククでなくても、涼しくて軽い朝のスープで早く作れる料理でもあり、料理初心者でも簡単に味わえるのでいいですよ。