豆もやしの和え物 白い豆もやしの和え物 レシピ 豆もやしのゆで方 茹でる時間
一食のおかずとして #豆もやしと豆腐ほどのものはないと思います 今日は誰もが好きな#家庭料理のおかず#豆もやし和え#白い豆もやし和えです #豆もやしの和え物の作り方から#豆もやしのゆで方まで詳しくお教えします。シャキシャキしてさっぱりとした豆もやしの和え物#豆もやし料理#豆もやしのおかずは生臭くなくよく茹でることが重要です。では、おいしい#豆もやしの煮方#豆もやしのゆで方から作り方を始めてみましょう。 レシピは計量スプーン計量カップ使用 大さじ1=5ml 1カップ=200ml
4 人分
15 分以内
스마일로즈의건강밥상
- 材料
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もやし300g
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長ネギ2TS
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粗塩0.5TS
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マグロ液1TS
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刻んだニンニク0.5TS
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塩0.5TS
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ごま塩1TS
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ごま油1TS
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- 調理順
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STEP 1/8モヤシは尻尾が長すぎると整え、汚れたり黒っぽいモヤシの頭を選び、モヤシがしっかり浸かるように水を満たし、優しく振って洗うことを3回ほど繰り返します
STEP 2/8もやしの煮方はいろいろありますが、1つ目は鍋に豆もやしを入れて粗塩0.5大さじを入れて水を300mlほど注いで海苔で茹でた後、湯気が出始めたら中火にして4分茹でて素早くすくって冷やす方法があります。 2つ目はお湯を多めに3~4カップ注いで沸騰し始めたら粗塩0.5大さじを入れて豆もやしを入れて上下にかき混ぜながら4分ほど茹でて冷水で洗い流す方法もあります。 ふたをして茹でると、早すぎると生臭くなるので、最初は生臭くなるかもしれません
STEP 3/8水を多めに注いで豆もやしを茹でた後、豆もやしをすくって氷水に浸して熱を冷ましてからすくって水気を切ります もやしを茹でたお湯はスープを作る時に出汁として使うといいですよ
STEP 4/82番の方法で茹でた豆もやしをボウルに入れてツナ液1 大さじおろしにんにく0.5 大さじネギを入れます。ツナ液がない場合は薄口醤油で代わりにしても大丈夫です
STEP 5/8マグロのエキスをきれいに入れ、足りない味付けは細かい塩を入れて味を調えます ごま塩大さじ1とごま油大さじ1を入れます
STEP 6/8ふるって唐辛子粉なしで白く和えた豆もやしの和え物、さくさくした豆もやしの和え物です
STEP 7/8氷水に浸して和えてさらにシャキシャキとした味わいで歯ごたえのあるすっきりとした豆もやしの和え物が出来上がりました
STEP 8/8もやしの和え物は好き嫌いが少ないおかずの一つで、国民のおかずとしてコスパの良い豆もやしのおかずはビビンバを作って食べる時に欠かせない#ナムルのおかずです
- 料理レビュー
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4.50score
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493*****scoreいつも塩やうす口醤油で 味を付けていたんですけど マグロの液が素晴らしいですね。 うま味がとてもいいです。 ごちそうさまでした^^ 良いレシピをたくさんお願いします~♡ ありがとうございます。2024-09-22 06:37 -
216*****scoreたまに愛用しています。とても2023-10-17 08:43
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